Um extrator de espremedor pode ser usado para fazer suco de tomates?

Como fornecedor de extratores de espremedor, muitas vezes me perguntam se nossos produtos podem ser usados ​​para fazer suco de tomates. É uma pergunta válida, considerando as características únicas dos tomates em comparação com outras frutas e vegetais comuns usados ​​para o suco. Nesta postagem do blog, explorarei a viabilidade de usar um extrator de espremedor para fazer suco de tomate, os tipos de espremedores adequados para esta tarefa e algumas dicas para obter os melhores resultados.

A viabilidade de usar um extrator de espremedor para tomates

Os tomates são um ingrediente popular para fazer suco devido ao seu rico sabor, alto valor nutricional e versatilidade em várias receitas. Eles também são relativamente macios e suculentos, o que os faz parecer um bom candidato para o suco. No entanto, existem alguns fatores a serem considerados ao usar um extrator de espremedor para fazer suco de tomate.

Teor de polpa e semente

Os tomates contêm uma quantidade significativa de polpa e sementes, o que pode afetar a textura e o sabor do suco. Algumas pessoas preferem um suco suave e sem polpa, enquanto outras desfrutam da textura e sabor adicionais que a polpa fornece. Dependendo da sua preferência, pode ser necessário escolher um extrator de espremedor que possa efetivamente separar a polpa e as sementes do suco.

Geração de calor

Os tomates são sensíveis ao calor, e o calor excessivo pode fazer com que eles percam parte de seu valor e sabor nutricionais. Ao usar um extrator de espremedor, é importante escolher um modelo que opera a uma velocidade baixa para minimizar a geração de calor. Juicadores de alta velocidade podem gerar muito calor, o que também pode levar à oxidação e deterioração do suco.

Natureza ácida

Os tomates são ácidos, o que pode causar corrosão e danos a alguns tipos de extratores de espremedor. É importante escolher um extrator de espremedor que seja feito de materiais resistentes ao ácido, como aço inoxidável ou plástico sem BPA.

Tipos de extratores de espremedor adequados para fazer suco de tomate

Existem vários tipos de extratores de espremedor disponíveis no mercado, cada um com suas próprias vantagens e desvantagens. Aqui estão alguns dos tipos mais comuns de espremedores adequados para fazer suco de tomate:

Juicadores de mastigação

Os espremedores mastigados, também conhecidos como espremedores lentos, operam a uma velocidade baixa (geralmente entre 40 e 160 rpm) e usam uma ação de mastigação ou moagem para extrair o suco dos tomates. Esse método de suco é suave e produz menos calor, o que ajuda a preservar o valor nutricional e o sabor do suco. Os espremedores de mastigação também são eficazes para separar a polpa e as sementes do suco, resultando em um suco liso e sem polpa. No entanto, eles geralmente são mais caros e mais lentos do que outros tipos de espremedores.

Juicadores centrífugos

Os espremedores centrífugos operam em alta velocidade (geralmente entre 3.000 e 15.000 rpm) e usam uma lâmina giratória para cortar e rasgar os tomates. A força centrífuga separa o suco da polpa e das sementes. Os espremedores centrífugos são rápidos e eficientes, mas geram muito calor, o que pode fazer com que o suco perca parte de seu valor e sabor nutricional. Eles também tendem a produzir um suco com mais polpa e espuma em comparação com os espremedores de mastigação.

Escotadores cítricos

Os espremedores cítricos são projetados especificamente para suco de frutas cítricas, mas também podem ser usadas para fazer suco de tomate. Esses espremedores normalmente usam uma ação de arrecadação para extrair o suco dos tomates e são relativamente baratos e fáceis de usar. No entanto, eles não são tão eficazes em separar a polpa e as sementes do suco quanto os espremedores de mastigação ou centrífuga, e podem não ser adequados para fazer grandes quantidades de suco de tomate.

Dicas para obter os melhores resultados

Aqui estão algumas dicas para usar um extrator de espremedor para fazer suco de tomate:

Escolha os tomates certos

Nem todos os tomates são criados iguais quando se trata de sucos. Procure os tomates maduros, firmes e livres de hematomas ou manchas. Os tomates ciganos são uma escolha popular para fazer suco de tomate porque são carnudos e têm um teor de água com baixo teor de água, o que resulta em um suco mais espesso e saboroso.

Lave e prepare os tomates

Antes de superar os tomates, lave -os bem sob água corrente para remover qualquer sujeira ou detritos. Você também pode remover as hastes e núcleos, se preferir, mas isso não é necessário. Se você estiver usando um espremedor de mastigação, pode ser necessário cortar os tomates em pedaços menores para facilitar a alimentação do espremedor.

Coe o suco

Se você preferir um suco liso e sem polpa, pode coar o suco através de uma peneira ou gaze de malha fina após o suco. Isso removerá qualquer polpa e sementes restantes do suco, resultando em um suco mais claro e suave.

Adicione aromas

O suco de tomate pode ser aprimorado com uma variedade de aromas, como sal, pimenta, alho, cebola, aipo ou ervas. Você pode adicionar esses aromas ao suco antes ou depois do suco, dependendo da sua preferência.

Armazene o suco corretamente

O suco de tomate deve ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira e consumido dentro de 24 a 48 horas. Se você deseja armazenar o suco por um longo período de tempo, pode congelá-lo em bandejas de cubo de gelo ou recipientes seguros para freezer.

Conclusão

Em conclusão, um extrator de espremedor pode ser usado para fazer suco de tomates, mas é importante escolher o tipo certo de espremedor e seguir algumas dicas para obter os melhores resultados. Os espremedores de mastigação são geralmente a melhor opção para fazer suco de tomate, porque operam a uma velocidade baixa, produzem menos calor e são eficazes para separar a polpa e as sementes do suco. No entanto, os espremedores centrífugos e os citros também podem ser usados, dependendo da sua preferência e orçamento.

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Referências

• "Juing 101: o melhor guia para sucos". Healthline, Healthline Media, 2021, https://www.healthline.com/nutrition/juicing-101.
• "Como fazer suco de tomate." The Spruce Eats, Dotdash Meredith, 2021, https://www.thesprruceats.com/how--make-tomato-juice-1389080.
• "Tipos de espremedores: qual é o certo para você?" Muito bem, Dotdash Meredith, 2021, https://www.verywellfit.com/types-of-juicers-4156037.